С 1 по 15 июля в отделе отраслевой и краеведческой литературы будет работать книжно-иллюстративная выставка «Был бы мир из шоколада», посвящённая Всемирному Дню шоколада.
Всемирный день шоколада в России и ряде стран отмечают ежегодно 11 июля.
Шоколад – удивительный продукт, наделённый массой достоинств: во-первых, высока его энергетическая ценность, объясняемая большим содержанием витамина А, калия, магния, а во-вторых, является безопасным антидепрессантом и может чудесным образом развеять печаль.
Книжная выставка предлагает читателям познакомиться с историей происхождения шоколада и технологиями приготовления шоколадных масс для моделирования украшений из них.
В книге Ершовой Г. Г., Беляева Д. Д. «Взбивая пену шоколада: какао в Древней Америке» представлена полная история и современное исследование в области происхождения какао. В данном издании также рассказывается, в каких целях использовался раньше и используют сейчас этот продукт.
В книке Кузнеделевой С. Н. «Изделия и украшения из шоколада» изложен материал по классификации, производству шоколада, приведены требования к качеству, условиям хранения, рассмотрены полезные свойства шоколада и шоколадной глазури.
Книга Шанталь Коади «Шоколад. Советы знатока» - это увлекательное путешествие в мир шоколада – от сбора плодов дерева какао на плантациях в разных регионах мира, процесса их переработки до создания мастерами шоколадных изделий. Этот незаменимый справочник откроет читателям самые заветные тайны шоколада – лакомства, покорившего мир.
Издание Фарроу Д. «Шоколад. Рецепты сладких и пикантных блюд» содержит рецепты основных видов шоколадных соусов, глазурей и теста, которые можно использовать для приготовления любых десертов. Подробное описание техники приготовления обеспечит результат, достойный шеф-поваров лучших ресторанов.
Книги, представленные на выставке помогут открыть «шоколадный рай» благодаря несложным рецептам восхитительных тортов, десертов и соусов.
Книжная выставка будет интересна широкому кругу читателей.
