В разгар дачного сезона отдел отраслевой и краеведческой литературы представляет книжно-иллюстративную выставку «Секреты домашних заготовок», которая будет работать с 12 по 22 июля.

В каждой семье есть свои проверенные временем оригинальные рецепты заготовок, но всегда хочется приготовить что-нибудь новое, необычное.

На выставке читатель найдёт интересные рецепты консервирования овощей и ягод, приготовления из них салатов, компотов и джемов. А также способы хранения, при которых вкусовые качества продуктов практически не изменяются, интересные и необычные рецепты консервирования, сушки и замораживания собранного урожая, практические советы и рекомендации хозяйкам, как быстро и с наименьшими затратами порадовать свою семью вкусными, ароматными и полезными заготовками.

Книга Куликова В. Н. «Самые вкусные блюда из яблок, груш, вишен и слив.» содержит полезные рекомендации и разнообразные рецепты консервирования фруктов и ягод. Из них можно не только приготовить традиционное повидло или компот, но и холодное варенье, мармелад, желе, цукаты, пастилу.

В книге Рошаля В. М. «Консервирование и заготовки без соли, сахара и уксуса» собраны лучшие рецепты заготовок из фруктов, ягод и овощей, зелени и грибов на любой вкус. Такие домашние заготовки очень полезны для здоровья.

В книге «Всё о домашних заготовках» обсуждаются основные способы сохранения продуктов. Например, с помощью современных сушилок можно приготовить в домашних условиях любые фрукты, овощи и травы.

Приводятся рецепты приготовления солений с пониженным содержанием соли и джемов, желе с минимальным содержанием сахара.